INGWER KEKSE

GINGER COOKIES

 

Zuerst alle Zutaten bereitstellen:

 

50g frischer geriebener Ingwer

50g Butter

100g Zucker

60g Mehl

3 EL Milch

1 Päckchen Vanillezucker

100g Mandelblättchen. 

 

 

First of all prepare the right amounts of ingredients needed:

 

50g of ground fresh ginger

50g butter

100g sugar

60g flour

3 tablespoons of milk

2 tablespoons of vanilla sugar

100g almond flakes


Den Ingwer schälen. Wichtig ist nach dem Schälen noch 50g Ingwer übrig zu haben.

Peel the fresh ginger and make sure you have 50g of peeled ginger left! 


Den Ingwer fein reiben oder in ganz kleine Stücke schneiden. 

Either you cut the ginger in tiny little pieces or you use a grater.


Den Backofen auf 190 Grad Celsius vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. 

Do preheat the oven at 190 degrees Celsius. Place baking paper on two baking trays.  


Die Butter in einem Topf schmelzen. Nacheinander Milch, Zucker und Vanillezucker dazugeben und unterrühren. 

Place the butter into a pot and let it melt. Then add the milk, sugar and vanilla sugar. Stir it well.


Nun den Topf vom Herd nehmen und das Mehl und den Ingwer unterrühren. Zum Schluss not die Mandelblätter hinzugeben. 

Remove the pot from the stove and add the flour as well as the ginger. Then stir in the almond flakes.


Je einen Teelöffel des Ingwer-Mandel-Teigs auf das Backpapier geben. 

For each cookie place a teaspoon of the ginger almond-dough on the baking tray. 


Die Plätzchen ungefähr 9 Minuten backen. Dann erst etwas abkühlen lassen und danach vorsichtig vom Blech nehmen.

Place each baking tray into the oven for about 9 minutes. Let the cookies cool down a bit and then remove them carefully from the tray.


Die Plätzchen schmecken auch lauwarm sehr gut. Sie halten sich locker ein paar Tage, wenn man sie nicht alle gleich auffrisst...

 

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The cookies taste really well when they have not cooled down completely. They can last easily for a couple of days if the are not eaten up.

 

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