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KABELJAU AUF INGWER PFANNENGEMÜSE

 

 

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Für eine Menschenportion:

 

etwas Öl

1 Kabeljaufilet

1 TL geriebener Ingwer

100ml Gemüsebrühe

Saft einer Limette

1-2 Frühlingszwiebeln

1 kleine Zwiebel

1 Paprika

1 halbe Stange Lauch

 

Im Grunde genommen geht jedes Gemüse!

 

Kabeljaufilet von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und etwas Limettensaft würzen.

 

2 EL Öl in einem kleinen Bräter erhitzen.

Die Zwiebeln den Kabeljau von beiden Seiten jeweils 4–5 Minuten braten.

Kabeljaufleisch zerfällt leicht in der Pfanne,

deswegen gib die Hälfte des Limettensafts in die Pfanne bevor Du den Fisch wendest,

denn das macht das Fischfleisch etwas fester.

 

Das Kabeljaufilet aus der Pfanne nehmen.

 

Etwas  mehr Öl in der Pfanne erhitzen.

 

Ingwer, Möhren, Lauch sowie Gemüsebrühe und hinzufügen und 3 Minuten weich dünsten.

 

 

 

Die Paprikastücke hinzugeben und zwei weitere Minuten köcheln lassen.

 

 

Zuletzt das Kabeljaufilet ins Gemüse geben und die Pfanne eine weitere Minute auf dem Herd bei geringer Hitze lassen.

 

Das Gemüse und den Fisch auf einem Teller anrichten und

 

 

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